Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách chọn thịt heo luột.

- Dể luột thịt ngon thì trước hết chất lượng thịt phải đảm bảo. Bạn đọc thêm Cách phân biệt thịt lợn bẩn để chọn được miếng thịt ngon nhé.

- Tùy theo sở thích của mỗi người bạn nên chọn loại thịt phù hợp tuy nhiên phổ biến nhất cho thịt luột vẫn là thị mông (dành cho người thích nạt) và thịt ba chỉ - ba rọi (dành cho người thích mỡ)

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách luột thịt heo:

  • Bước 1: 

- Đầu tiên bạn cần luộc thịt sơ qua để loại bỏ hết cặn bẩn cũng như những chất độc hại có trong miếng thịt nhé! Đây được coi là một bước khá quan trọng vì nó góp phần làm nên độ ngon ngọt của món thịt lợn luộc. Bạn cần lấy một cái nồi rồi cho thêm 1 muỗng canh giấm chua cùng 1 muỗng muối tinh rồi cho thịt cùng với nước vào đun sôi chừng 2 đến 3 phút sau thì bạn có thể bỏ ra rồi rửa sạch miếng thịt với nước lạnh.

  • Bước 2:

- Tiếp đến bạn lấy một cái nồi khác rồi cho vào lượng nước vừa đủ, bạn cho thêm 2 củ hành khô đã được bóc vỏ và đập dập cùng ½ muỗng muối và hạt nêm.

- Việc cho hành vào sẽ giúp chúng ta khử được mùi hôi của thịt, giúp thịt được thơm hơn đặt biệt là đối với những miếng thịt chúng ta sơ ý mua về không được tươi cho lắm.

- Đến khi thấy nước sôi thì bạn có thể thả miếng thịt lợn vừa được trần qua vào nồi luộc chín. Bạn nên ra khổ sẵn cho các miếng thịt khi luột để cho các miếng thịt được chín đồng đều hơn, tránh tình trạng miếng thịt chính khô bên ngoài nhưng bên trong thì vẫn sống.

- Các bạn lưu ý đối với thịt lấy ra từ trong tủ lạnh các bạn nên rã đông nó đến khi miếng thịt mềm bình thường rồi mới luột nhé. Nếu không nó sẽ rất là lâu chín.

- Tùy theo khổ thịt của chúng ta và độ nóng của bếp mà thời gian luột thịt có thể khác nhau. Tuy nhiên trung bình bạn đợi khoảng 10 phút kể từ khi cho thịt vào thì dùng đủ xóc nhẹ qua miếng thịt. Nếu miếng thị xuyên đêu qua thì thịt đã chính. Lưu ý chọc vào phần nạt nhé. Phần mỡ thì kết quả không đúng đâu.

- Nếu khi bạn chọc vào mà thấy vị trí chọc thịt lợn luộc có màu đỏ hoặc có nước màu đỏ tun ra thì tiếp tục đun chừng 5 phút nữa để cho thịt chín. 

  • Bước 3:

- Vớt thịt ra bước này khá quan trọng vì nó quyết định món thịt của bạn có bị khô và xẩm màu  hay không đây.

– Khi thịt heo được luộc chín, bạn nên cho ngay vào một cái tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh (đã cho đá vào từ trước nhé), làm như thế thịt sẽ không bị khô và thẫm màu;

– Khi thịt nguội hẳn bạn mới vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang thì miếng thịt mới mỏng và không bị dai, ngọt ngon hơn nhé.

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Nước chấm cho thịt:

- Tất nhiên rồi "Người đẹp thì vì lụa" Thịt cũng vậy ngon hay không còn phụ thuột vào nước chấm nữa:

- Với thịt heo luộc bạn có thể sử dụng kết hợp cùng mắm tép, tôm chua, rau sống, nước mắm chanh tỏi, nước mắm ruốc, mắm nêm đều rất ngon và đừng quên các loại rau thơm sẽ là “điểm nhấn” góp phần làm nên vị ngon trọn vẹn của món thịt luộc truyền thống nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể biến tấu món thịt heo luộc khi kết hợp với bánh tráng cuốn, bánh ướt , bún cũng rất hấp dẫn đấy.

Chúc các bà nội trợ ngon miệng.

Bài liên quan:
Hướng dẫn cách thái thịt hai đầu da Cách chọn thịt lợn (heo) tươi và ngon cách phân biệt thịt ôi bẩn. Từ Khóa

cách luộc thịt heo ngon giòn,cách luộc tiết lợn ngon,cách luộc thịt heo trắng và mềm,cách luộc thịt lợn không bị hôi,luộc thịt bao nhiêu phút,cách luột thịt lợn không bị khô, cách luột thịt vừa chín, cách chọn thịt lợn tươi ngon, cách luột thịt lấy trong tủ lạnh ra

Tác giả: Lê Văn Toàn
04-09-2016
Note Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về bài viết này. hãy để lại bình luận. Quan quản trị sẽ trả lời lại bạn ngay lập tức.

Đánh Giá


Cùng Tác Giả.

Phong thủy và sàn nhà
Sàn nhà và các vật dụng bố trí trên sàn là những điểm tiếp xúc thường xuyên nhất với mỗi người trong ngôi nhà của mình. Thế nhưng chúng ta lại ít quan tâm xem từng bước chân của mình khi di chuyển từ ngoài vào trong, từ nội thất ra đến sân vườn có gặp trở ngại gì không.
Văn 6 Soạn bài câu trần thuật đơn có từ LÀ
Hướng dẫn Soạn bài câu trần thuật đơn có từ LÀ của chương trình văn học lớp 6. Giúp cho các em học tốt môn ngữ văn của mình cũng như các quý phụ huynh tham khảo để giản dạy cho các em.
Bố trí cây xanh giảm xung hại cho nhà ở
Khoảng trống bên trái ngôi nhà của gia chủ, tính từ trong nhà nhìn ra phía trước, thuộc phương vị Thanh Long, bố trí cây cảnh rất tốt.
Bí quyết phong thủy giúp sống khỏe, sống thọ
Nhà gần bệnh viện, chùa đền, giáo đường, đài hóa thân cũng rất xấu. Bởi vì những khu vực này đều mang âm sát, khí trường rất xấu.
Plugin T-LEECH. Hỗ trợ lấy bài tự động cho các website tin tức.
Plugin hỗ trợ các bạn coppy nhanh tin tức từ nhiều nguồn khác nhau 1 cách nhanh chóng, Hỗ trợ lấy hình ảnh về web của bạn chỉ trong tích tắc, nhanh gọn
Những nguyên tắc bất biến trong phong thủy phòng khách
Khi thiết kế không gian sống, cụ thể là căn phòng khách trong gia đình, ngoài kết cấu, bố cục, cách trang trí… bạn còn phải quan tâm đến yếu tố phong thủy.
Những điều cần làm để xua đi khí xấu trước khi dọn đến nhà mới
Căn nhà, căn hộ để trống đã lâu thường lạnh lẽo, âm u, vì thế trước khi thuê, mua và bắt đầu sử dụng, việc xua đi khí xấu, tận dụng trọn vẹn khí tốt cho gia chủ, mang lại tài lộc là điều rất quan tâm.
9 Điều kiêng kỵ trong bài trí phòng ngủ
Để có một phòng ngủ đẹp hơn và hợp phong thủy thì bạn nên tránh 9 điều kiêng kỵ cơ bản dưới đây.
Bố trí đường sinh khí vào nhà
Lối vào nhà không nên là một đường thẳng để tránh dù là tà khí, hay sinh khí dồn vào nhà quá mạnh đều gây sự bất ổn cho gia chủ. Tốt nhất tạo thế uốn cong nhẹ nhàng.
Treo chuông gió sai cách dễ rước âm khí vào nhà
Nên chọn chuông gió làm từ gỗ để treo ở phía Đông và phía Nam của ngôi nhà. Chuông gió từ kim loại nên treo ở phía Bắc.

Chúng tôiĐiều khoảnHỏi đápKiếm tiền