Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách chọn thịt heo luột.

- Dể luột thịt ngon thì trước hết chất lượng thịt phải đảm bảo. Bạn đọc thêm Cách phân biệt thịt lợn bẩn để chọn được miếng thịt ngon nhé.

- Tùy theo sở thích của mỗi người bạn nên chọn loại thịt phù hợp tuy nhiên phổ biến nhất cho thịt luột vẫn là thị mông (dành cho người thích nạt) và thịt ba chỉ - ba rọi (dành cho người thích mỡ)

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách luột thịt heo:

  • Bước 1: 

- Đầu tiên bạn cần luộc thịt sơ qua để loại bỏ hết cặn bẩn cũng như những chất độc hại có trong miếng thịt nhé! Đây được coi là một bước khá quan trọng vì nó góp phần làm nên độ ngon ngọt của món thịt lợn luộc. Bạn cần lấy một cái nồi rồi cho thêm 1 muỗng canh giấm chua cùng 1 muỗng muối tinh rồi cho thịt cùng với nước vào đun sôi chừng 2 đến 3 phút sau thì bạn có thể bỏ ra rồi rửa sạch miếng thịt với nước lạnh.

  • Bước 2:

- Tiếp đến bạn lấy một cái nồi khác rồi cho vào lượng nước vừa đủ, bạn cho thêm 2 củ hành khô đã được bóc vỏ và đập dập cùng ½ muỗng muối và hạt nêm.

- Việc cho hành vào sẽ giúp chúng ta khử được mùi hôi của thịt, giúp thịt được thơm hơn đặt biệt là đối với những miếng thịt chúng ta sơ ý mua về không được tươi cho lắm.

- Đến khi thấy nước sôi thì bạn có thể thả miếng thịt lợn vừa được trần qua vào nồi luộc chín. Bạn nên ra khổ sẵn cho các miếng thịt khi luột để cho các miếng thịt được chín đồng đều hơn, tránh tình trạng miếng thịt chính khô bên ngoài nhưng bên trong thì vẫn sống.

- Các bạn lưu ý đối với thịt lấy ra từ trong tủ lạnh các bạn nên rã đông nó đến khi miếng thịt mềm bình thường rồi mới luột nhé. Nếu không nó sẽ rất là lâu chín.

- Tùy theo khổ thịt của chúng ta và độ nóng của bếp mà thời gian luột thịt có thể khác nhau. Tuy nhiên trung bình bạn đợi khoảng 10 phút kể từ khi cho thịt vào thì dùng đủ xóc nhẹ qua miếng thịt. Nếu miếng thị xuyên đêu qua thì thịt đã chính. Lưu ý chọc vào phần nạt nhé. Phần mỡ thì kết quả không đúng đâu.

- Nếu khi bạn chọc vào mà thấy vị trí chọc thịt lợn luộc có màu đỏ hoặc có nước màu đỏ tun ra thì tiếp tục đun chừng 5 phút nữa để cho thịt chín. 

  • Bước 3:

- Vớt thịt ra bước này khá quan trọng vì nó quyết định món thịt của bạn có bị khô và xẩm màu  hay không đây.

– Khi thịt heo được luộc chín, bạn nên cho ngay vào một cái tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh (đã cho đá vào từ trước nhé), làm như thế thịt sẽ không bị khô và thẫm màu;

– Khi thịt nguội hẳn bạn mới vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang thì miếng thịt mới mỏng và không bị dai, ngọt ngon hơn nhé.

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Nước chấm cho thịt:

- Tất nhiên rồi "Người đẹp thì vì lụa" Thịt cũng vậy ngon hay không còn phụ thuột vào nước chấm nữa:

- Với thịt heo luộc bạn có thể sử dụng kết hợp cùng mắm tép, tôm chua, rau sống, nước mắm chanh tỏi, nước mắm ruốc, mắm nêm đều rất ngon và đừng quên các loại rau thơm sẽ là “điểm nhấn” góp phần làm nên vị ngon trọn vẹn của món thịt luộc truyền thống nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể biến tấu món thịt heo luộc khi kết hợp với bánh tráng cuốn, bánh ướt , bún cũng rất hấp dẫn đấy.

Chúc các bà nội trợ ngon miệng.

Bài liên quan:
Hướng dẫn cách thái thịt hai đầu da Cách chọn thịt lợn (heo) tươi và ngon cách phân biệt thịt ôi bẩn. Từ Khóa

cách luộc thịt heo ngon giòn,cách luộc tiết lợn ngon,cách luộc thịt heo trắng và mềm,cách luộc thịt lợn không bị hôi,luộc thịt bao nhiêu phút,cách luột thịt lợn không bị khô, cách luột thịt vừa chín, cách chọn thịt lợn tươi ngon, cách luột thịt lấy trong tủ lạnh ra

Tác giả: Lê Văn Toàn
04-09-2016
Note Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về bài viết này. hãy để lại bình luận. Quan quản trị sẽ trả lời lại bạn ngay lập tức.

Đánh Giá


Cùng Tác Giả.

Chọn vị trí kê máy giặt hợp phong thủy
Nhiều người thường không để ý tới việc đặt máy giặt theo phong thủy mà chủ yếu thấy vị trí nào phù hợp thì đặt. Tuy nhiên, theo phong thuỷ, nhiều vị trí trong nhà ở không thích hợp đặt máy giặt, vì có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ và vận khí của người cư ngụ.
Chọn nhạc cụ mang lại may mắn cho nhà ở
Phong thủy nhà ở sẽ thêm tốt đẹp khi gia chủ bài trí thêm 1 nhạc cụ trong phòng khách. Đây là cách hút tiền tài, may mắn, vừa làm đẹp thêm không gian sống.
Những cấm kị khi bố trí chốn ngủ trên gác xếp
Gác xép thông thường có mái nghiêng, cần điều chỉnh nếu kết cầu mái hỗn loạn. Chú ý tránh để xà ngang chèn ép. Xà ngang chèn ép trên đỉnh là điều đại kị trong phong thủy, nếu như một người ở trong môi trường như thế lâu dài, sẽ dễ hao tài tốn của.
10 Loại cây xanh tốt trong phong thủy
Lời khuyên phong thuỷ tốt nhất cần nhớ là luôn nhận thức rõ chất lượng của không khí trong nhà và cố gắng hết sức để cải thiện nó. Một số nghiên cứu cho thấy sự ô nhiễm không khí trong nhà còn tệ hơn nhiều sự ô nhiễm ở bên ngoài. Liệu có một giải pháp phong thuỷ nào không? Có đấy. Gảii pháp tốt nhất ở đây là trang trí nhà với những loại cây trồng thông minh ngay trong khuôn viên nhà. Dưới đây là Top 10 loại cây lọc không khí tốt nhất.
Nhà bí sinh khí và cách khắc phục
Trong nguyên tắc chiếu sáng phong thủy, gia chủ nên chú ý về việc dùng đèn chiếu ánh sáng ở bất kì khu vực nào trong ngôi nhà có năng lượng âm.
Bài trí khu vườn hợp phong thủy mang khí tốt về nhà
Phong thủy tốt cho khu vườn bên ngoài cũng đồng nghĩa với việc mang vận khí đến toàn thể căn nhà.
Bài trí gậy như ý giúp tăng cường quyền lực
Đây là pháp khí quan trọng để khẳng định và củng cố địa vị, tăng cường quyền lực và vai trò trong một tổ chức.
Vị trí xây phòng cho các thành viên trong nhà
Mong muốn có một ngôi nhà đẹp, vừa có tính thẩm mỹ, vừa có tính khoa học, tiện ích trong sử dụng là mong muốn của mỗi người khi có ý định xây cho mình một ngôi nhà.
Văn học 12 Nghị luận câu tục ngữ Tốt gỗ hơn tốt nước sơn
Hướng dẫn Nghị luận câu tục ngữ Tốt gỗ hơn tốt nước sơn của chương trình văn học lớp 12. Giúp cho các em học tốt môn ngữ văn của mình cũng như các quý phụ huynh tham khảo để giảng dạy cho các em.
Cách bài trí phong thủy giúp giữ gìn tài sản cho doanh nghiệp
Giữ gìn tài sản luôn là vấn đề rất quan trọng ở mỗi công ty. Làm được mà không giữ được thì cũng như “dã tràng xe cát biển Đông”. Thuật phong thủy có 1 số mẹo nhỏ giúp các doanh nghiệp thêm yên tâm trong việc giữ gìn và bảo vệ tài sản.

Chúng tôiĐiều khoảnHỏi đápKiếm tiền