Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách chọn thịt heo luột.

- Dể luột thịt ngon thì trước hết chất lượng thịt phải đảm bảo. Bạn đọc thêm Cách phân biệt thịt lợn bẩn để chọn được miếng thịt ngon nhé.

- Tùy theo sở thích của mỗi người bạn nên chọn loại thịt phù hợp tuy nhiên phổ biến nhất cho thịt luột vẫn là thị mông (dành cho người thích nạt) và thịt ba chỉ - ba rọi (dành cho người thích mỡ)

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách luột thịt heo:

  • Bước 1: 

- Đầu tiên bạn cần luộc thịt sơ qua để loại bỏ hết cặn bẩn cũng như những chất độc hại có trong miếng thịt nhé! Đây được coi là một bước khá quan trọng vì nó góp phần làm nên độ ngon ngọt của món thịt lợn luộc. Bạn cần lấy một cái nồi rồi cho thêm 1 muỗng canh giấm chua cùng 1 muỗng muối tinh rồi cho thịt cùng với nước vào đun sôi chừng 2 đến 3 phút sau thì bạn có thể bỏ ra rồi rửa sạch miếng thịt với nước lạnh.

  • Bước 2:

- Tiếp đến bạn lấy một cái nồi khác rồi cho vào lượng nước vừa đủ, bạn cho thêm 2 củ hành khô đã được bóc vỏ và đập dập cùng ½ muỗng muối và hạt nêm.

- Việc cho hành vào sẽ giúp chúng ta khử được mùi hôi của thịt, giúp thịt được thơm hơn đặt biệt là đối với những miếng thịt chúng ta sơ ý mua về không được tươi cho lắm.

- Đến khi thấy nước sôi thì bạn có thể thả miếng thịt lợn vừa được trần qua vào nồi luộc chín. Bạn nên ra khổ sẵn cho các miếng thịt khi luột để cho các miếng thịt được chín đồng đều hơn, tránh tình trạng miếng thịt chính khô bên ngoài nhưng bên trong thì vẫn sống.

- Các bạn lưu ý đối với thịt lấy ra từ trong tủ lạnh các bạn nên rã đông nó đến khi miếng thịt mềm bình thường rồi mới luột nhé. Nếu không nó sẽ rất là lâu chín.

- Tùy theo khổ thịt của chúng ta và độ nóng của bếp mà thời gian luột thịt có thể khác nhau. Tuy nhiên trung bình bạn đợi khoảng 10 phút kể từ khi cho thịt vào thì dùng đủ xóc nhẹ qua miếng thịt. Nếu miếng thị xuyên đêu qua thì thịt đã chính. Lưu ý chọc vào phần nạt nhé. Phần mỡ thì kết quả không đúng đâu.

- Nếu khi bạn chọc vào mà thấy vị trí chọc thịt lợn luộc có màu đỏ hoặc có nước màu đỏ tun ra thì tiếp tục đun chừng 5 phút nữa để cho thịt chín. 

  • Bước 3:

- Vớt thịt ra bước này khá quan trọng vì nó quyết định món thịt của bạn có bị khô và xẩm màu  hay không đây.

– Khi thịt heo được luộc chín, bạn nên cho ngay vào một cái tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh (đã cho đá vào từ trước nhé), làm như thế thịt sẽ không bị khô và thẫm màu;

– Khi thịt nguội hẳn bạn mới vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang thì miếng thịt mới mỏng và không bị dai, ngọt ngon hơn nhé.

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Nước chấm cho thịt:

- Tất nhiên rồi "Người đẹp thì vì lụa" Thịt cũng vậy ngon hay không còn phụ thuột vào nước chấm nữa:

- Với thịt heo luộc bạn có thể sử dụng kết hợp cùng mắm tép, tôm chua, rau sống, nước mắm chanh tỏi, nước mắm ruốc, mắm nêm đều rất ngon và đừng quên các loại rau thơm sẽ là “điểm nhấn” góp phần làm nên vị ngon trọn vẹn của món thịt luộc truyền thống nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể biến tấu món thịt heo luộc khi kết hợp với bánh tráng cuốn, bánh ướt , bún cũng rất hấp dẫn đấy.

Chúc các bà nội trợ ngon miệng.

Bài liên quan:
Hướng dẫn cách thái thịt hai đầu da Cách chọn thịt lợn (heo) tươi và ngon cách phân biệt thịt ôi bẩn. Từ Khóa

cách luộc thịt heo ngon giòn,cách luộc tiết lợn ngon,cách luộc thịt heo trắng và mềm,cách luộc thịt lợn không bị hôi,luộc thịt bao nhiêu phút,cách luột thịt lợn không bị khô, cách luột thịt vừa chín, cách chọn thịt lợn tươi ngon, cách luột thịt lấy trong tủ lạnh ra

Tác giả: Lê Văn Toàn
04-09-2016
Note Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về bài viết này. hãy để lại bình luận. Quan quản trị sẽ trả lời lại bạn ngay lập tức.

Đánh Giá


Cùng Tác Giả.

Chọn màu sơn nhà mang lại may mắn
Quét sơn màu đỏ trên tường phía Nam sẽ mang lại tài lộc. Ngoài ra, dùng màu hồng đào ấm áp ở hướng Nam và Tây cũng rất tốt.
Bếp và chậu rửa nên đặt cách xa nhau để tránh xung khắc
Nhà bếp nên đặt ở hướng xấu và nhìn về hướng tốt, điều này giúp đẩy lùi và ngăn chặn những điều không tốt và mang đến sự may mắn cho gia đình.
Cách treo tranh chữ Thọ hợp phong thủy
Bạn đọc Nguyễn Thanh Tùng, Phan Bội Châu, Hải Phòng thư về cho chuyên gia mục Phong thủy bày tỏ sự băn khoăn là có nên tặng hình ông Thọ, bà Thọ, chữ Thọ cho những người cao tuổi không, tại sao? Khi treo những chữ này trong phòng thì nên lưu ý vấn đề gì?
Cách đặt hũ gạo và tủ lạnh hợp phong thủy
Hũ gạo: Lương thực chính của người phương đông là gạo, đặc biệt là người phía nam, với họ bữa ăn không thể thiếu gạo để thổi cơm, vì vậy nhà nào cũng có hũ gạo để đựng gạo, hũ gạo là đồ dùng không thể thiếu trong nhà bếp của mỗi gia đình.
Văn học 12 Cảm nhận về bài Nhìn về vốn văn hóa của Dân Tộc của Trần Đình Hượu
Hướng dẫn Cảm nhận về bài Nhìn về vốn văn hóa của Dân Tộc của Trần Đình Hượu của chương trình văn học lớp 12. Giúp cho các em học tốt môn ngữ văn của mình cũng như các quý phụ huynh tham khảo để giảng dạy cho các em.
Chọn màu sơn cho văn phòng theo hướng
Chọn màu sơn cho văn phòng là điều vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến mỹ quan và tinh thần của mọi người trong công ty. Việc lựa chọn màu sắc không chỉ cần phù hợp với mệnh tuổi của chủ nhân công ty mà còn phải căn cứ vào hướng của văn phòng.
Nhà không nên có cửa hậu hoặc cửa sổ đối diện với cửa chính
Cửa chính là lối ra vào của tất cả mọi người trong gia đình, khi cửa chính đặt đúng vào cát phương, tức là hướng tốt theo mệnh cung của gia chủ, thì nhân khí và không khí từ cửa chính đi vào đều mang theo may mắn.
Cách đặt két sắt hợp phong thủy
Việc bảo quản tài sản tại nhà là rất cần thiết, chính vì vậy có két sắt trong nhà là điều đương nhiên. Nhưng việc đặt két sắt có ảnh hưởng tới phong thủy? Và cách đặt két sắt hợp phong thủy? Là câu hỏi mà nhiều gia đình thắc mắc:
Chọn nhà nên tránh đường phản cung
Phản cung giống như khi chúng ta đang giương một cây cung, lắp tên lên cung, vị trí phần cong của cây cung hướng về được gọi là “vị trí phản cung”.
Màu sơn phòng bếp đem lại tài lộc cho nhà ở
Màu sắc của phòng bếp có thể quyết định theo hứng thú, sở thích của cá nhân. Nói chung, dùng màu nhạt mà tươi sáng có thể làm cho bếp có diện tích hẹp trở nên rộng rãi hơn, độ thuần với màu sắc nhẹ sẽ làm cho căn bếp trở nên ấm áp, thân thiết, hài hoà.

Chúng tôiĐiều khoảnHỏi đápKiếm tiền