Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách chọn thịt heo luột.

- Dể luột thịt ngon thì trước hết chất lượng thịt phải đảm bảo. Bạn đọc thêm Cách phân biệt thịt lợn bẩn để chọn được miếng thịt ngon nhé.

- Tùy theo sở thích của mỗi người bạn nên chọn loại thịt phù hợp tuy nhiên phổ biến nhất cho thịt luột vẫn là thị mông (dành cho người thích nạt) và thịt ba chỉ - ba rọi (dành cho người thích mỡ)

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Cách luột thịt heo:

  • Bước 1: 

- Đầu tiên bạn cần luộc thịt sơ qua để loại bỏ hết cặn bẩn cũng như những chất độc hại có trong miếng thịt nhé! Đây được coi là một bước khá quan trọng vì nó góp phần làm nên độ ngon ngọt của món thịt lợn luộc. Bạn cần lấy một cái nồi rồi cho thêm 1 muỗng canh giấm chua cùng 1 muỗng muối tinh rồi cho thịt cùng với nước vào đun sôi chừng 2 đến 3 phút sau thì bạn có thể bỏ ra rồi rửa sạch miếng thịt với nước lạnh.

  • Bước 2:

- Tiếp đến bạn lấy một cái nồi khác rồi cho vào lượng nước vừa đủ, bạn cho thêm 2 củ hành khô đã được bóc vỏ và đập dập cùng ½ muỗng muối và hạt nêm.

- Việc cho hành vào sẽ giúp chúng ta khử được mùi hôi của thịt, giúp thịt được thơm hơn đặt biệt là đối với những miếng thịt chúng ta sơ ý mua về không được tươi cho lắm.

- Đến khi thấy nước sôi thì bạn có thể thả miếng thịt lợn vừa được trần qua vào nồi luộc chín. Bạn nên ra khổ sẵn cho các miếng thịt khi luột để cho các miếng thịt được chín đồng đều hơn, tránh tình trạng miếng thịt chính khô bên ngoài nhưng bên trong thì vẫn sống.

- Các bạn lưu ý đối với thịt lấy ra từ trong tủ lạnh các bạn nên rã đông nó đến khi miếng thịt mềm bình thường rồi mới luột nhé. Nếu không nó sẽ rất là lâu chín.

- Tùy theo khổ thịt của chúng ta và độ nóng của bếp mà thời gian luột thịt có thể khác nhau. Tuy nhiên trung bình bạn đợi khoảng 10 phút kể từ khi cho thịt vào thì dùng đủ xóc nhẹ qua miếng thịt. Nếu miếng thị xuyên đêu qua thì thịt đã chính. Lưu ý chọc vào phần nạt nhé. Phần mỡ thì kết quả không đúng đâu.

- Nếu khi bạn chọc vào mà thấy vị trí chọc thịt lợn luộc có màu đỏ hoặc có nước màu đỏ tun ra thì tiếp tục đun chừng 5 phút nữa để cho thịt chín. 

  • Bước 3:

- Vớt thịt ra bước này khá quan trọng vì nó quyết định món thịt của bạn có bị khô và xẩm màu  hay không đây.

– Khi thịt heo được luộc chín, bạn nên cho ngay vào một cái tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh (đã cho đá vào từ trước nhé), làm như thế thịt sẽ không bị khô và thẫm màu;

– Khi thịt nguội hẳn bạn mới vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang thì miếng thịt mới mỏng và không bị dai, ngọt ngon hơn nhé.

Cách chọn và luộc thịt heo (lợn) ngon thơm giòn và không bị hôi khô

Nước chấm cho thịt:

- Tất nhiên rồi "Người đẹp thì vì lụa" Thịt cũng vậy ngon hay không còn phụ thuột vào nước chấm nữa:

- Với thịt heo luộc bạn có thể sử dụng kết hợp cùng mắm tép, tôm chua, rau sống, nước mắm chanh tỏi, nước mắm ruốc, mắm nêm đều rất ngon và đừng quên các loại rau thơm sẽ là “điểm nhấn” góp phần làm nên vị ngon trọn vẹn của món thịt luộc truyền thống nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể biến tấu món thịt heo luộc khi kết hợp với bánh tráng cuốn, bánh ướt , bún cũng rất hấp dẫn đấy.

Chúc các bà nội trợ ngon miệng.

Bài liên quan:
Hướng dẫn cách thái thịt hai đầu da Cách chọn thịt lợn (heo) tươi và ngon cách phân biệt thịt ôi bẩn. Từ Khóa

cách luộc thịt heo ngon giòn,cách luộc tiết lợn ngon,cách luộc thịt heo trắng và mềm,cách luộc thịt lợn không bị hôi,luộc thịt bao nhiêu phút,cách luột thịt lợn không bị khô, cách luột thịt vừa chín, cách chọn thịt lợn tươi ngon, cách luột thịt lấy trong tủ lạnh ra

Tác giả: Lê Văn Toàn
04-09-2016
Note Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về bài viết này. hãy để lại bình luận. Quan quản trị sẽ trả lời lại bạn ngay lập tức.

Đánh Giá


Cùng Tác Giả.

Những cấm kỵ phong thủy khi bài trí hổ phong thủy
Trong phong thủy, hổ là con vật tượng trưng cho sự quyền uy, mạnh mẽ, nhanh nhẹn và bản lĩnh. Tuy nhiên không nên bài trí hổ trong nhà ở.
Cách hóa giải cho các vật cản trước nhà
Các vật cản to lớn trước nhà như cột đèn, cây cổ thụ…sẽ tạo ra những nguồn năng lượng tiêu cực, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và vận may của những người sống trong nhà. Vậy cách hóa giải trường hợp này như thế nào?
Cách xác định vị trí tài lộc trong nhà ở
Về tổng thể, các phái phong thủy đều quan niệm “sơn quản nhân đinh, thủy quản tài”. Do đó phương pháp luận đoán, tăng vượng khí và thủy pháp của một công trình kiến trúc (âm trạch, hoặc dương trạch) khá tương đồng.
Văn học 12 Soạn bài ôn tập phần văn lớp 12 HK 2
Hướng dẫn Soạn bài ôn tập phần văn lớp 12 HK 2 của chương trình văn học lớp 12. Giúp cho các em học tốt môn ngữ văn của mình cũng như các quý phụ huynh tham khảo để giảng dạy cho các em.
Chọn màu sắc nhà ở theo phong thủy
Đối với các công trình nhà ở, màu sắc của ngôi nhà không chỉ thể hiện thẩm mỹ của gia chủ mà còn thể hiện sở thích, tính cách và yếu tố cảm xúc của người sử dụng.
Xem hướng cửa, đoán tình duyên của gia chủ
Căn cứ vào hướng của cánh cửa trong ngôi nhà, người ta có thể biết được vận may các mối quan hệ của gia chủ. Vị trí của cửa cũng gợi mở về tình yêu của chủ nhân.
Nguyên tắc phong thủy “tọa hung hướng cát” cho nhà vệ sinh
Phòng vệ sinh là nơi kín đáo riêng tư có quan hệ mật thiết với từng cá nhân trong sinh hoạt của gia đình. Nó không chỉ là nơi tắm rửa, vệ sinh mà còn là nơi hòa dịu áp lực cuộc sống, giải tỏa mọi sự mệt mỏi của thể xác và tinh thần sau một ngày làm việc vất vả. Nguyên tắc thiết kế
Phong thủy hồ bơi hút tiền tài cho nhà ở
Ngày nay, nhiều gia đình có điều kiện có thể xây bể bơi trong vườn để vui chơi, thư giãn. Xây hồ bơi đúng phong thủy sẽ hút vận may về tiền tài, ngược lại có thể mang tới năng lượng âm khổng lồ bất lợi cho gia chủ.
Dùng đèn khắc chế nguồn năng lượng xấu, kích hoạt nguồn năng lượng tốt
Đèn không chỉ được dùng để lấy ánh sáng hoặc trang trí mà còn được vận dụng vào việc khắc chế nguồn năng lượng xấu, kích hoạt nguồn năng lượng tốt cho trạch nhà, góp phần giúp cho trạch chủ và gia đình khỏe mạnh, gia tăng tài lộc may mắn
Bố trí giường ngủ cho vợ chồng trẻ hợp phong thủy
Không nên để các vật dụng linh tinh dưới giường ngủ, càng không nên để quần áo cũ bẩn vì sẽ làm bất lợi cho người mẹ và thai nhi.

Chúng tôiĐiều khoảnHỏi đápKiếm tiền