Hướng dẩn cách ngâm chân gà sả tắc chua ngọt cực ngon
Để làm được món chân gà ngâm sả tắc chua ngọt đúng vị các bạn nên chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu là dụng cụ sau:
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500 gram
- Tắc (quất): 150 gram
- Sả: 10 nhánh
- Ớt: 5 trái hoặc tùy khẩu vị
- Gừng: 200 gram
- Lá chanh: 10 gram ( có thể bỏ qua)
- Đường: 3 muỗng canh
- Bột ngọt: 3 muỗng cafe
- Rượu trắng: 200 ml
- Giấm: 3 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 5 muỗng canh
- Nước lọc: 300 ml
- Lọ thủy tinh hoặc nhựa có nắp
Cách làm chân gà ngâm sả tắc chua ngọt
Bắt đầu làm món chân gà ngâm sả tắc, bạn chọn chân gà loại tươi ngon, chất lượng đem chặt bỏ phần móng của chân gà. Đạp nát gừng trộn với 200 ml rượu xong bóp vào chân gà để khử mùi. Sau đó rửa lại thật sạch với nước rồi để ráo.
Tiếp theo chuẩn bị sả, ớt, tắc: Sả đem tách bỏ phần già, thái mỏng. Phần cuốn sả đập dập, cắt khúc 5 cm rồi tước thánh sợi. Ớt mang đi tách hạt rồi thái thành các lát mỏng. Quả tắc tiếp tục thái lát, bỏ hạt.
Sau đó chúng ta tiến hành luộc chân gà: trong nước luộc gà nên cho thêm 1 ít gừng và sả đập dập. Khi chân gà vừa chín thì nhanh tay vớt gà cho vào 1 thau nước đá đã chuẩn sẳn. Đến khi chân gà nguội thì vớt ra rổ cho khô bớt nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 đến 25 phút.
Lưu ý: không nên bỏ qua bước này, bởi nếu không chân gà sẽ không giòn sần sậc và dễ hỏng.
Công thức pha nước dùng ngâm gà gồm: 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm ăn, 300 ml nước lọc, 3 muỗng canh đường, 3 mưỡng cafe bột ngọt. Đun sôi hỗn hợp này khoảng 5 phút, tắt bếp để cho nước dùng nguội bớt khoảng tầm 45 đến 50 độ C thì cho tất cả sả ớt đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều.
Tiếp theo bạn lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh, xếp vào lọ rồi cho nước dùng vào đến ngập trên chân gà. Đặt lọ chân gà ở nơi thoáng mát khoảng hơn 1 ngày là có thể sử dụng được. Nếu không ăn hết trong 2-3 ngày sau khi ngâm, bạn nên cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh để chân gà không bị hư.
Với món chân gà ngâm sả ớt chua ngọt này bạn nên chấm với muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị đậm đà. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Từ Khóa
cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt,chân gà ngâm sả tắc chua cay,chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu,chân gà bóp sả tắc,chân gà ngâm sả tắc foody,chân gà ngâm sả quất,chân gà ngâm sả ớt webtretho,
28-03-2017
Cùng Tác Giả.
Giữa thời tiết mùa hè trời nắng nóng, bất chợt trời có những cơn mưa. Nếu không may cơ thể bạn bị ướt hay ngấm nước mưa sẽ rất dẫn đến bị cảm lạnh, viêm phổi. Vậy biểu hiện của cảm lạnh là gì? Cách nào để chữa trị cảm lạnh nhanh chóng và hiểu quả nhất?
Khi nấu ăn việc xoong nồi bị nấu cháy là điều khó tránh khỏi. Làm sao để xoong nồi nhà bạn luôn sáng bóng. Hãy trải nghiệm ngay những mẹo nhỏ sau đây.
Trong cuộc sống hiện nay có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến rụng tóc như áp lực cuộc sống, bị nhiểm hóa chất độc hại, do Gen di truyền, bị thiếu chất, phụ nữ sau sinh hay thời mãn kinh… Rụng tóc nhiều khiến bạn mất tự tin. Những biện pháp sau đây sẽ giúp bạn ngăn ngừa vấn đề rụng tóc một cách tốt nhất.
Đau đầu do uống rượu bia là hiện tượng thường gặp ở nhiều người. Vậy nguyên nhân vì đâu mà bạn lại đau đầu, làm thế nào để phòng tránh và chữa được cơn đau khi gặp phải?
Sữa chua là một loại món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Từ sữa chua chúng ta có thể chế biến được ra nhiều món ngon khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm được sữa chua thơm ngon đúng điệu. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một phương pháp làm sữa chua ngon mịn tại nhà.