Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ

Món 1: Súp chay thập cẩm

Nguyên liệu:

Bắp cải: 1/2 cái
Cà rốt: 1 củ
Nấm mèo: 6 cái
Nấm hương: 6 cái
Nấm chay: 6 cái
Ngô: 1 bắp
Bột năng: 1 muỗng canh
Ngò thơm, cần tàu.
Giấm, dầu mè.



Hướng dẫn cách làm:

  1. Bắp cải, cà rốt, các loại nấm rửa sạch, thái thành dạng sợi mỏng. Ngô rửa sạch, tách hạt. Ngò thơm, cần tàu rửa sạch, băm nhỏ.
  2. Xào nấm hương, rồi cho nước, cà rốt, bắp cải, ngô, nấm chay và nấm hương vào.
  3. Khi bắp cải chín, cho 2 thìa cafe muối, 1 thìa bột nêm chay, 1 thìa cafe đường vào.
  4. Trộn bột năng với 2 chén nước rồi cho hỗn hợp bột vào súp, khuấy liên tục để không bị vón cục.
  5. Cho nấm mèo vào, khuấy đều. Khi nước sôi khoảng một phút, tắt lửa. Cho 1 thìa cafe giấm và 1 thìa cafe dầu mè vào, trộn đều.
  6. Cuối cùng, rắc ngò và cần vào súp.

Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ

Món chay: Súp chay thập cẩm

Món 2: Gỏi lá cóc

Thêm mộtmón chaymới lạ và hấp dẫn tuyệt vời ngay từ khi nghe cái tên .Vị chua thanh, tươi giòn của lá cóc quyện đều với rau củ và vị béo béo, giòn giòn của sườn non chay khiến cho bạn cứ muốn gắp hoài không thôi! Món ăn còn độc đáo ở nước trộn rất khéo léo mà đơn giản, dễ làm.

1. Nguyên liệu làm món chay:

  1. Sườn non chay khô 50g
    Hoành thánh tươi
    Bắp cải 100g
    Bắp cải 100g
    Cà rốt 1/2 củ
    Dưa leo
    1 quả Thơm chín
    băm 1 muỗng Húng lủi, ớt băm
    Mè rang, boa rô phi
    Muối, đường, nước mắm chay, dầu ăn

2. Chế biến món chay:

– Hoành thánh tươi cắt sợi nhỏ, cho vào chảo chiên giòn.
– Sườn chay ngâm nở, rửa sạch, vắt ráo nước, xé sợi, ướp với nửa muỗng hạt nêm và nấm hương với Hạt sen. 1/2 muỗng đường, trộn đều, để thấm 15 phút.
– Đun nóng dầu, cho sườn chay vào chiên vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu, cho 1 muỗng mè rang vào trộn đều.
– Bắp cải bào mỏng, ngâm nước đá, vớt ra để ráo. Cà rốt, dưa leo cắt sợi. Lá cóc rửa sạch, cắt khúc 2cm. Húng lủi cắt đôi.

3. Pha sốt:

– Pha xốt gỏi: 2 muỗng giấm gạo , 1 muỗng thơm băm, 1 muỗng rưỡi đường, 2 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng boa rô phi, 1 muỗng ớt băm, khuấy đều.
– Xếp rau củ, sườn non chay và sợi hoành thánh vào giữa, cho hũng lủi và rắc mè lên trên. Khi ăn rưới xốt vào trộn đều là được.

Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ

Món chay gỏi lá cóc hấp dẫn, dễ làm

Món 3: Cà ry đậu rồng

Nguyên liệu:

1 bìa đậu phụ chiên
4 quả đậu rồng
50g khoai môn, 1 trái ớt sừng, 1 cây sả, 1 thìa café sả xay, 1 thìa café boa rô băm
1 thìa café bột cà ri, 1 thìa café hạt nêm nấm, ½ thìa café đường, 1 thìa súp nước cốt dừa, bánh mì dùng kèm


Thực hiện:

-Đậu phụ xắt miếng vuông. Đậu rồng rửa sạch, xắt khúc, chần qua dầu nóng

-Khoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ, chiên sơ. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc. Sả cây rửa sạch, xắt lát.

-Bắc chảo nóng, phi boa rô, sả xay cho thơm. Cho sả cây, bột cà ri và nước vào đảo đều, cho khoai môn, đậu phụ và nước cốt dừa vào. Nêm hạt nêm nấm và đường cho vừa ăn. Khi tất cả nguyên liệu chín vừa ăn, cho đậu rồng vào, đậu chín múc cà ri ra đĩa sâu lòng.

-Dùng nóng với bánh mì.

Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ

Món chay Cà ri đậu rồng

Món 4: Gà xào nấm rơm chay

I. Nguyên liệu làm món chay

3 cây mì căn
200g nấm rơm búp
100g củ kiệu tươi
Nước tương, ớt, chanh
Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, ngò


II. Cách thực hiện món gà xào nấm rơm chay

1. Chuẩn bị

– Mì căn : Xé sợi bằng ngón tay, giả làm thịt gà

Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ
Cách làm món chay: Mì căn xé sợi bằng ngón tay

– Nấm rơm : Gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, để ráo nước

Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ
Sơ chế nguyên liệu làm món chay

– Kiệu tươi : Lấy phần củ xắt mỏng, bằm mỏng

– Bột năn : Hòa với 3 muỗng xúp nước lạnh cho hơi loãng, để sẵn

2. Cách xào

Bước 1 :Bắc chảo dầu nóng cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, sau đó cho mì căn vào xào, xào cho tới khi mì căn hơi vàng chúng ta cho nấm rơm vào xào chung

Bước 2 :Nêm chút nước tương + đường + bột ngọt + tiêu cho tới khi vừa ăn

Bước 3 :Để lửa riu riu cho đến khi nấm rơm vừa chín chúng ta cho chén bột năn vào sau đó trộn đều và nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn rồi nhắc xuống

3. Trình bày

Cho mì căn + nấm rom ra dĩa phía trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm

Hướng dẫn nấu các món chay ngon, đẹp mắt dành cho những ngày giỗ kỵ

Món ăn chay này nên dùng nóng với cơm + nước tương + chanh + ớt xắt khoanh là tuyệt cú mèo
Trên đây là tổng hợp những món chay ngon, dễ thực hiện có thể thêm vào trong những ngày giỗ, kỵ. Chúc các bạn thành công!
Bài liên quan:
Từ Khóa

các món chay dễ làm,món chay đãi tiệc,món chay kho,món chay 1001 món ngon,cách nấu các món chay thông dụng,200 món ăn chay,mon chay xuan hong,canh chay,

Tác giả: An Nguyen
21-08-2016
Note Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về bài viết này. hãy để lại bình luận. Quan quản trị sẽ trả lời lại bạn ngay lập tức.

Đánh Giá


Cùng Tác Giả.

Tưởng tượng cuộc thi của các loài hoa và trong vai một loài hoa, em hãy kể lại cuộc thi đó.
Tưởng tượng cuộc thi của các loài hoa và trong vai một loài hoa, em hãy kể lại cuộc thi đó. Dưới đây là những bài văn mẫu hay, thú vị để các em tham khảo giúp các em nắm bắt ý tưởng để hoàn thiện bài tập làm văn của mình.
Hãy tưởng tượng và kể lại cuộc trò chuyện, tâm sự giữa các đồ dùng học tập.
Hãy tưởng tượng và kể lại cuộc trò chuyện, tâm sự giữa các đồ dùng học tập. Dưới đây là những bài văn mẫu khá hay, thú vị các em có thể tham khảo để giúp các em có thể tự hoàn thiện bài tập làm văn của mình.
Trong vai ông Lão, cá vàng hoặc mụ vợ hãy kể lại chuyện Ông lão đánh cá và con cá vàng.
Trong vai ông Lão, cá vàng hoặc mụ vợ hãy kể lại chuyện Ông lão đánh cá và con cá vàng. Các bài văn mẫu dưới đây sẽ giúp các em tham khảo, có ý tưởng để hoàn thành thật tốt bài tập làm văn của mình.
Thuốc lá - Những tác hại khôn lường và cách cai thuốc hiệu quả nhất
Bài viết thông tin về các tác hại của thuốc lá ảnh hưởng đến sức khỏe của con người cũng như hướng dẫn cách hiệu quả, đơn giản nhất để cai thuốc lá.
Chứng minh bảo vệ rừng bảo vệ cuộc sống của chúng ta
Chứng minh bảo vệ rừng bảo vệ cuộc sống của chúng ta. Dưới đây sẽ là bài tham khảo giúp cho ta có thể lập dàn ý, lên ý tưởng để hoàn thành bài viết của mình
Em đã được học rất nhiều cô giáo và có những kỷ niệm sâu sắc, hãy kể lại một trong những kỷ niệm đó
Em đã được học rất nhiều cô giáo và có những kỷ niệm sâu sắc, hãy kể lại một trong những kỷ niệm đó. Dưới đây là bài văn mẫu các em có thể tham khảo, hoàn thiện ý tưởng để hoàn thành tốt bài tập làm văn của mình.
Đóng vai nhân vật Lang Liêu kể lại truyện Bánh chưng bánh giày
Đóng vai nhân vật Lang Liêu, kể lại truyện Bánh chưng bánh giày. Dưới đây là tổng hợp các bài văn mẫu hay, giúp các bạn tham khảo, có thêm những ý hay để hoàn thiện bài tập làm văn.
Kể lại chuyện mình (hoặc một bạn) từng mắc lỗi
Kể lại chuyện mình (hoặc một bạn) từng mắc lỗi. Dưới đây là một số bài văn các em có thể tham khảo thêm để hoàn thành bài viết của mình.
Trong vai bà mẹ hãy kể lại câu truyện Thánh Gióng
Trong vai bà mẹ, hãy kể lại câu truyện Thánh Gióng. Dưới đây là các bài văn mẫu được chọn lọc, để cung cấp cho các em những ý tưởng, những cách để kể chuyện tự sự để các em có thể tự hoàn thiện bài tập làm văn.
Cảm nghĩ về thân phận người phụ nữ qua bài thơ “Bánh trôi nước” và “Chinh phụ ngâm khúc”
Cảm nghĩ về thân phận người phụ nữ qua bài thơ “Bánh trôi nước” và “Chinh phụ ngâm khúc”. Dưới đây là bài văn chọn lọc hay, giúp các em cảm nhận được về thân phận người phụ nữ ở xã hội xưa để cho các em tham khảo

Chúng tôiĐiều khoảnHỏi đápKiếm tiền